ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС

1 головка средних размеров капусты, картофель – в равной пропорции, 200 мл 32%-ой сметаны, 2 большие луковицы, соль, перец, лавровый лист, растительное или оливковое масло.

Капусту помойте и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте, как для супа. В большую кастрюлю влейте немного воды, положите капусту, а сверху – картофель. Не размешивайте! Картофель должен быть сверху, чтобы вода могла свободно испаряться. Добавьте лавровый лист и несколько зернышек перца. Варите до размягчения, проверяя время от времени, есть ли на дне вода, старайтесь не размешивать. Когда капуста и картофель станут мягкими, на большой сковороде на масле поджарьте нарезанный лук. В конце жарки влейте на сковороду сметану (следите, чтобы она не сварилась). Перемешайте сваренные капусту и картофель и влейте в кастрюлю сметану с луком.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
Блюдо подавайте горячим и пряным!

Интересный факт: у блюда такое название потому, что оно очень вкусное, и никто не ждет, пока оно остынет, поэтому многие обжигаются.