ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН.

3-4 форели, несколько зубчиков чеснока, 2-3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 3-4 чайные ложки сока лимона, нарезанный укроп, соль, перец, растительное масло.

Перед тем, как приступить к рыбе, мелко нарежьте очищенный чеснок. Разотрите масло с соком лимона, чесноком, укропом и поставьте в холодильник. Выпотрошенную рыбу посыпьте солью. Внутрь каждой можно положить по одному зубчику чеснока. Полейте рыбу приготовленным ранее соусом. Тщательно обкатайте в муке и жарьте в очень горячем масле до золотистого цвета.

Приготовленная таким образом форель очень вкусна с картофелем фри или вареной картошкой.