2 засоленные рульки, 500 г квашеной капусты, 100 г гороха, 2 средние луковицы, 1 кислое яблоко, 150 г смальца, перец, соль, лавровый лист, душистый перец.

Горох промыть и замочить накануне. На следующий день приготовьте рассыпчатый горох в той же воде. Промойте квашеную капусту, мелко порежьте и протушите. Нарежьте лук, натрите на терке яблоки и перемешайте их с капустой. Промытые рульки поджарьте на разогретом смальце со всех сторон до золотистого цвета. Подлейте воды и тушите около 30 минут. На дно противня положите капусту, смешанную с другими ингредиентами и горохом. Добавьте лавровый лист и 2-3 зернышка душистого перца. На капусту выложите рульки, посыпьте молотым перцем, налейте немного воды, накройте и поставьте в духовку. Выпекайте около 1-2 часа. Подавайте с картофелем или хлебом.