ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 24 ЧАСА
1 кг свеклы, 2 горбушки цельнозернового хлеба, 2 зубчика чеснока, 2,5 л прокипяченной теплой воды, пучок укропа.
Очищенную и промытую свеклу порежьте тонкими ломтиками, положите в большую банку и залейте водой. Добавьте хлеб и разрезанные зубчики чеснока. Банку накройте марлей и оставьте в теплом месте на 4-5 дня, снимая периодически пену.
Затем процедите свекольный квас через плотный слой марли, перелейте в бутылки или банки и плотно закройте. Свекольный квас – это ценный напиток, хорошо утоляющий жажду и содержащий ценные для здоровья элементы и витамины. Перед дегустацией напитка, всыпьте в чашку чайную ложку свежего укропа.
